Agri Funghi Basilicata
Produzione di substrato e funghi cardoncelli
Agri Funghi Basilicata è una giovane azienda lucana che produce substrato di Pleurotus eriingy (comunemente noto come cardoncello), un fungo prelibato noto sin dall’antichità. Cresce spontaneo in tutto il Sud Italia e in Sardegna ed è apprezzato ed esaltato da chi lo conosce per le sue eccellenti proprietà organolettiche. Inoltre ha un’ottima commestibiltà e si presta molto bene alla coltivazione.
Il cardoncello
Il fungo Cardoncello è conosciuto fin dai tempi degli antichi romani, ed è stato apprezzato e studiato a partire dal Medioevo, ritenuto prelibato e afrodisiaco. I funghi hanno da sempre esercitato un’irresistibile attrattiva sull’uomo sia per le loro qualità organolettiche e sia per il “mistero” che in ogni tempo ha circondato il loro aspetto.
I nostri ceppi
Agri Funghi Basilicata produce substrato per funghi cardoncelli e grazie all’esperienza maturata negli anni. Sono tre, ad oggi, i ceppi di substrato che commercializziamo: C14, C13 e 160db. Tutti i ceppi producono ottimi e gustosi funghi cardoncelli.
Ceppo C14
Fungo detto “porcinello” per la sua forma caratterizzata dal gambo grosso e dalla cappella convessa. Ha delle volate molto produttive. Per le conserve è il fungo che si presta meglio poichè è molto compatto.
Ceppo C13
Il fungo si presenta con un gambo piccolo e robusto, il colore è chiaro e tenta a divenire scuro con le temperature basse.
Ceppo 160db
Questo è un ceppo dall’aspetto vigoroso e consistente, colorazione scura, diametro da 6-14 cm e gambo robusto. E’ un ceppo molto apprezzato per la sua precocità e produttività.
I nostri prodotti
La nostra azienda produce substrato da prodotti naturali che producono funghi cardoncelli di alta qualità. Il core business della nostra attività resta sempre la produzione e vendita di substrato per funghi cardoncelli, ma negli anni abbiamo iniziato anche a commercializzare funghi. Grazie a un impianto produttivo moderno e funzionale e all’adozione di tecniche innovative ad alto tasso tecnologico, abbiamo aperto interessanti prospettive nella coltivazione industriale di questo tipo di funghi.
Substrato
Quando si coltivano funghi è importante farlo nel giusto substrato, che è un preparato particolare che si trova dentro le balle per funghi per consentire la loro coltivazione ovunque, anche a casa nostra.La coltivazione non è difficile, ma richiede alcuni accorgimenti che ne garantiscano la buona riuscita.
Funghi freschi
Da anni commercializziamo funghi cardoncelli che produciamo all’interno della nostra azienda. Dal nostro substrato riusciamo ad ottenere funghi di qualità, genuini e puliti che possono arrivare direttamente nei vostri punti vendita in cassette o già sigillati.
Vasetti di funghi
In nostri funghi cardoncelli in olio extra vergine di oliva. Potete apprezzarli così in ogni momento grazie ai comodi vasetti da 180 grammi. I nostri funghi vengono prodotti e poi dopo un processo naturale confezionati in comodi vasetti che contengono: funghi cardoncelli, sale, olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, aglio e prezzemolo. Naturalmente buoni.
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Vuoi produrre anche tu ottimi funghi con il nostro substrato? Contattaci! Un nostro consulente risponderà a tutte le tue domande.
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